Preparación de «Salsa Tártara» – Receta

Pollo con salsa tártara

Orígenes:

Salsa muy empleada en la cocina francesa para el acompañamiento de platos de pescado o alitas de pollo.

El apelativo «Tártaro» viene a significar en francés «Crudo».

Ingredientes:

Elaboración:

En un recipiente ponemos agua a calentar y cocemos un huevo durante 10 u 12 minutos. Refrescamos el huevo lo pelamos y reservamos.

Picamos lo más pequeña posible las aceitunas negras deshuesadas, la cebolla y el rábano. Las alcaparras las vamos a dejar enteras.

Mezcla bien la mayonesa con una cucharadita de mostaza, las aceitunas, la cebolla, el rábano y las alcaparras.

Pica el huevo cocido y añádelo también. Mezcla todo bien y ¡listo!

Consejo:

Añade unas gotas de vinagre a la salsa para potenciar su sabor.

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