Arroz Bomba (CALASPARRA)

8,84 IVA incluido

La Cooperativa del Campo «Virgen de la Esperanza», productora y distribuidora de «Arroz Calasparra» tiene su sede central en Calasparra, localidad murciana de gran tradición arrocera.

Esta variedad de arroz bomba es ideal para Paellas o Arroz Caldoso, por su absorción del sabor del caldo.

Saco de 1000 g.

ARROZ BOMBA:

Variedad de grano redondo, y pequeño (5,2 mm) antes de la cocción, que al cocinarlo aumenta su tamaño en un 100 % en longitud y grosor, mientras que Balilla x Sollana lo hace en un 70 % aprox.; muy resistente al empastado; Contenido proteico del 9,5 %; Absorción de caldo en paella (4,5 partes por volumen de caldo por 1 de arroz bomba); Tiempo de cocción: 20 min.; Rendimiento: 90 g/ración. Se comercializa como arroz blanco elaborado.

Producto Natural:

Debido a que se riega con aguas limpias y frescas, recién desembalsadas. A lo largo de su cultivo no se emplean productos químicos insecticidas porque no existen plagas que afecten al cultivo; En este entorno ecológico de cultivo se practican rotaciones de cultivo (típicas de la agricultura tradicional) que favorecen la eliminación de las potenciales plagas de manera natural (rompiendo su ciclo biológico), y además favorecen la proliferación de insectos útiles (depredadores de plagas de cultivo). Como no se realizan tratamientos químicos masivos con insecticidas, no se elimina la fauna beneficiosa y con ello se consigue un equilibrio en las poblaciones tanto de insectos perjudiciales, que no llegan al nivel de plaga, como de insectos útiles.

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